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江西米粉“嗦”出百億元產(chǎn)業(yè)


  11月23日,在2022“尋味江西百縣百味”贛菜美食消費季啟動(dòng)儀式上,“餓了么”南昌米粉放心點(diǎn)榜單正式上線(xiàn)。這是全國首次以米粉為主題的綜合評價(jià)榜單,通過(guò)平臺引流助推江西米粉品牌建設。
  《江西省打造贛菜品牌三年行動(dòng)計劃(2021-2023年)》出臺以來(lái),省商務(wù)廳堅決貫徹落實(shí)省委、省政府戰略部署,全面實(shí)施贛菜“揚名”行動(dòng),將江西米粉作為贛菜的重要品牌和重要產(chǎn)業(yè)來(lái)培育打造。去年第一屆中國米粉節的成功舉辦,推動(dòng)江西米粉產(chǎn)業(yè)跑出了加速度、駛入了快車(chē)道。
  2021年,江西米粉產(chǎn)值超110億元,出口量占全國出口總量30%以上,遠銷(xiāo)北美、歐洲、東南亞等30余個(gè)國家和地區。近一年,全省新增米粉銷(xiāo)售門(mén)店5000余家,越來(lái)越多的米粉餐飲連鎖品牌進(jìn)軍北上廣深一線(xiàn)城市及江浙地區,連鎖門(mén)店超1000家。
  11月24日至27日,第二屆中國米粉節將在南昌舉辦。這一全國性大型美食類(lèi)展會(huì ),將掀起新一輪品美食、促消費的熱潮,充分激發(fā)我省餐飲業(yè)發(fā)展活力,進(jìn)一步提振商貿企業(yè)發(fā)展信心。
  本屆中國米粉節共設置論壇會(huì )議、展覽展銷(xiāo)、特色活動(dòng)三大板塊。其中,主展區面積3萬(wàn)平方米,較第一屆擴大7000平方米;安排特裝展位70個(gè),較第一屆增加24個(gè);來(lái)自全國23個(gè)省(自治區、直轄市)的企業(yè)報名參展,較第一屆增加7個(gè),各項指標全面超越第一屆。此次線(xiàn)下參展企業(yè)近500家,米粉產(chǎn)業(yè)鏈上下游參展企業(yè)類(lèi)型更加完備,包括原料企業(yè)、生產(chǎn)企業(yè)、機械企業(yè)、餐飲企業(yè)、調味品企業(yè)、品牌孵化企業(yè)等。
  同時(shí),我省大力推動(dòng)中國米粉節從消費型展會(huì )向專(zhuān)業(yè)型展會(huì )轉型。借助這一展會(huì )平臺,重點(diǎn)拓展在產(chǎn)品研發(fā)、標準制定、產(chǎn)業(yè)投資、品牌引進(jìn)、企業(yè)“走出去”等領(lǐng)域合作,助推江西米粉產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。(全媒體記者劉佳惠子實(shí)習生劉蓉慧)

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中國米粉分三大派系,你吃過(guò)哪些?

這三大派系分別是:廣西米粉、湖南米粉和江西米粉。


舌尖上的豐收|江西:豐收時(shí)節 一碗米粉慰藉鄉愁

央視網(wǎng)消息:人間煙火氣,最撫凡人心。豐收時(shí)節,美食寄鄉愁。在長(cháng)江流域各地,很多人的早餐就是從一碗冒著(zhù)煙火氣的米粉開(kāi)始。接下來(lái)我們走進(jìn)江西的大街小巷,看一碗粉如何攪動(dòng)味蕾,讓豐收像“嗦粉”一樣帶勁。


江西這個(gè)縣的米粉風(fēng)靡600余年,曾被皇帝譽(yù)為“貢粉”,工藝特殊

江西人對米粉的感情,是刻在骨子里的偏愛(ài)。南昌拌粉、九江炒粉、景德鎮冷粉、萍鄉搓菜炒粉、新余腌粉、鷹潭牛肉粉、贛州安遠三鮮粉、宜春扎粉、上饒鱖魚(yú)煮粉、吉安峽江貢粉、撫州牛雜泡粉.......


一“嗦”就上癮的江西米粉,入口爽滑,Q彈有韌勁,大人小孩都愛(ài)吃!

在米粉的江湖里,江西可謂是十分低調的存在了。江西各地的米粉,種類(lèi)豐富繁多,都有著(zhù)自己的獨特味道,擁有“米粉之鄉”之稱(chēng)。


江西米粉“嗦”出百億元產(chǎn)業(yè)

11月23日,在2022“尋味江西百縣百味”贛菜美食消費季啟動(dòng)儀式上,“餓了么”南昌米粉放心點(diǎn)榜單正式上線(xiàn)。這是全國首次以米粉為主題的綜合評價(jià)榜單,通過(guò)平臺引流助推江西米粉品牌建設。


數字賦能 江西米粉產(chǎn)業(yè)發(fā)展跑出“加速度”

中新網(wǎng)南昌12月1日電(記者吳鵬泉)開(kāi)新店、搞培訓、做直播……這段時(shí)間來(lái),在江西省會(huì )南昌經(jīng)營(yíng)多家粉店的田靜頗為忙碌。

舌尖上江西米粉

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